Mit érhetsz el ezzel a diétával?

• Súlycsökkenést
• Az érrendszered tisztulását
• Immunrendszered erősödését
• Bélműködésed helyreállítását

Az olíváról...

• Már az ókorban is gyógyhatásáról volt híres. Ma a tudomány is igazolja, hogy a benne található többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek a magas vérnyomás, a szívinfarktus, az időskori elbutulás, sőt még a rák megelőzésében is!
• Korábban az elhízottaknak zsírszegény diétát ajánlottak orvosaik, de ez téves elképzelés volt: zsírt lehet, de nem mindegy, hogy milyet! Ancel Keys amerikai kutató az 1960-as években kimutatta, hogy ahol magas az olívaolaj fogyasztásának aránya, nem csak a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya kisebb, de az elhízottaké is. Az olívaolaj pedig nagymértékben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat!
• Az olívában rengeteg az antioxidáns, ezért alkalmas a sejtkárosító szabad gyökök semlegesítésére is. Az olívaolajban lévő E-vitaminnal a szívinfarktus veszélye 65%-kal csökkenthető. Az olívaolaj más antioxidánsokat is tartalmaz, mint amilyen a béta-karotin, valamint másodlagos növényi anyagokat, mint a fenolok és tokoferolok.
• Az olíva képes a salakanyagokat is eltávolítani a szervezetből. Mivel keveset mozogsz és sok készterméket fogyasztasz, ez a lehetőség igazán kivételes!
• Az olívában található olajsav az idegsejtek sejtfalának építésében segít, így a várandós mamáknak sem elhanyagolandó! Fontos szerepe van a csecsemő agyának kialakulásában és fejlődésében!
• Idősebb korban lelassítja az elbutulás folyamatát.
• Az olívát, olívaolajat fogyasztók táborában fogyókúra alatt magasabb a fogyás aránya!

Az olíva-kúra alapjai

• Fogyassz bőségesen nyers zöldséget, gyümölcsöt és tengeri halat!
• Minden nap ihatsz 2 dl jó minőségű vörösbort!
• Ehetsz mértékkel diót és egyéb olajos magvakat.
• Minden nap ihatsz tejet, de lehetőleg a zsírszegény fajtából.
• Hogyan kövesd?
• Használj mindenképp extra szűz olívaolajat, még ha drágának is találod!
• Ne egyél zsíros ételeket, zsírt és vajat!
• Egyél rengeteg nyers zöldséget olívaolajjal!
• Egyél tengeri halat!
• Akár életmódszerűen is alkalmazhatod, hiszen minden tápanyag meg van ebben a diétában!

Receptötletek

Karfiolsaláta
Hozzávalók:
- 500 g karfiol
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- só, bors, petrezselyem
Elkészítési idő: 45 perc
Energia: 56 kalória adagonként
A karfiolsalátát melegen köretként, és hidegen, salátaként is tálalhatod. Forralj vizet egy nagy edényben, tegyél bele sót. Tedd bele a torzsájától megfosztott karfiolt, és közepes hőmérsékleten főzd kb. 15 percig. Vedd ki a vízből és csepegtesd le, majd tedd salátás tálra. Az olívaolajból és a citromból készített öntetet öntsd rá, sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítsd.
Jó étvágyat!

Feta-tonhal saláta
Hozzávalók:
- 60 g fetasajt
- fél doboz tonhal filé
- fél doboz csemegekukorica
- 1 db zöldpaprika
- fél vöröshagyma
- 60 g fűszeres krémsajt
- 1 dl tej
- 1 evőkanál citromlé
- só, bors, kapor
- 3 db bagett
Elkészítési idő: 60 perc
Energia: 406 kalória adagonként
A feta-tonhal salátát érdemes úgy elkészíteni, hogy legyen ideje összeérni. Tedd a fetát egy tálba és törd össze. Csepegtesd le a tonhalról az olajat és tedd a fetához. A kukoricáról is öntsd le a levet és keverd a salátához. A paprikát és a hagymát vágd apróra majd ezeket is dobd a tálba. A krémsajtból, a tejből és a citromléből készíts szószt, majd öntsd a salátára. Ízesítsd sóval, borssal és kaporral, majd tedd a hűtőbe legalább egy napra. Másnapra nagyon finom lesz!
Jó étvágyat!

Görögsaláta
Hozzávalók:
- 300 g kígyóuborka
- 100 g koktélparadicsom
- 60 g újhagyma
- 200 g cukkíni
- 1 üveg fekete olívabogyó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál fehérbor-ecet
- 1 teáskanál citromlé
- só, bors, petrezselyem
- 5 g cukor
- 1 gerezd fokhagyma
- 200 g kecskesajt
- mentalevél
Elkészítési idő: 15 perc
Energia: 317 kalória adagonként
Tisztítsd meg az uborkát, kockázd fel és tedd egy nagy salátástálba. Negyedeld fel a koktélparadicsomokat és dobd az uborkához. Az újhagymát és a cukkínit is darabold fel, tedd a tálba, majd a feketeolívát leve nélkül öntsd hozzá. Olívaolajból, fehérbor-ecetből és citromléből készíts öntetet, ízesítsd sóval, borssal, cukorral és apróra vágott petrezselyemmel, fokhagymával. Öntsd a salátára és jól keverd össze. A kecskesajtot kockázd fel, és nagyon óvatosan tedd a hozzávalókhoz. Tálalás előtt díszítsd mentalevéllel!
Jó étvágyat!

Görög uborkasaláta
Hozzávalók:
- 400 g kígyóuborka
- 150 g kecskesajt
- 2 db lilahagyma
- kapor, mentalevél
- 3 evőkanál olívaolaj
- 6 evőkanál citromlé
- só, bors
- 5 g cukor
Elkészítési idő: 45 perc
Energia: 257 kalória adagonként
Tisztítsd meg, vágd kockára, majd tedd salátástálba az uborkát. Darabold rá a kecskesajtot. Vágd fel a lilahagymát és dobd rá. A kaprot és a mentalevelet aprózd finomra és szórd a salátára. Készíts a citromléből és az olívaolajból öntetet, ízesítsd sóval, borssal, cukorral, és keverd a salátához. Hidegen tálald!
Jó étvágyat!

Caciki

Hozzávalók:
- 400 g kígyóuborka
- 150 g natúr joghurt
- 200 g túró
- teáskanál citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- só, bors, kapor, fokhagyma
Elkészítési idő: 30 perc
Energia: 139 kalória adagonként
Tisztítsd meg az uborkát, majd vágd fel csíkokra. Keverd össze a joghurtot a túróval, a citromlével és az olívaolajjal. Ízesítsd sóval, borssal, kaporral és fokhagymával. Jól nyomkodd ki az uborkát, ne maradjon benne a leve! Ezután keverd a joghurtos öntethez, majd tedd hűtőbe. Hagyd egy napig érni!
Jó étvágyat!