Friss saláta (161 kcal/adag)

Hozzávalók:

• 20 dkg uborka
• 1 csomó újhagyma
• 6 db paradicsom
• 10 db retek
• 4 db olajbogyó
• 4 db nagyobb paprika
• 20 dkg tehéntúró
• 4 evőkanál olívaolaj
• só, őrölt fehérbors
• 1 fej saláta
• 1 fej lilahagyma

Elkészítés:

A salátát mosd meg, csöpögtesd le, a szebb leveleket tedd félre a tálaláshoz, a többit tépkedd össze. Az uborkát, zöldpaprikát, újhagymát, retket, lilahagymát karikázd fel a paradicsomot pedig vágd gerezdekre. Sóval, borssal, olajbogyóval ízesítsd, majd keverd hozzá a túrót, és olívaolajjal locsold meg. Salátalevéllel díszített tálon tálalhatod, így olyan, mintha profi szakács készítette volna.

Majonézes rizssaláta (332 kcal/adag)

Hozzávalók:

• 13 dkg előfőzött barna rizs
• 1 doboz morzsolt kukoricakonzerv
• 1 kaliforniai paprika
• ízlés szerint csípős paprika
• 10 dkg csemegeuborka
• 4 ek csökkentett zsírtartalmú majonéz
• 1,5 dl joghurt
• só, bors

Elkészítés:

A rizst sós vízben főzd meg és hagyd kihűlni. Az öntethez a majonézt a joghurttal, sóval, és borssal keverd össze. A kihűlt rizst a kukoricával, az apró kockákra vágott paprikával (csípős paprikával), csemegeuborkával, és az öntettel jól forgasd össze, hogy a fűszeres öntet jól átjárja a zöldségeket. A hűtőben legalább 2 órát hagyd pihenni.

Burgonyasaláta bazsalikomos joghurtöntettel (356 kcal/adag)

Hozzávalók:

• 50 dkg újburgonya
• 2 evőkanál citromlé
• 2 dl joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csomag bazsalikom
• 1 csomag petrezselyem zöld
• 1 evőkanál mandula
• só
• bors

Elkészítés:

A rizst sós vízben főzd meg és hagyd kihűlni. Az öntethez a majonézt a joghurttal, sóval, és borssal keverd össze. A kihűlt rizst a kukoricával, az apró kockákra vágott paprikával (csípős paprikával), csemegeuborkával, és az öntettel jól forgasd össze, hogy a fűszeres öntet jól átjárja a zöldségeket. A hűtőben legalább 2 órát hagyd pihenni.

Egzotikus kivisaláta (153 kcal/adag)

Hozzávalók:

• 25 dkg spenót vagy bármilyen saláta
• 3 nagy kivi
• 1 papaya
• 1 piros húsú paprika
• 3 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál (barna)cukor
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 20 dkg garnélarák (konzerv)

Elkészítés:

A spenótot (a salátát szedd leveleire), mosd meg, tépkedd kisebb darabokra. A kivit hámozd meg, és vágd fel vékony karikákra. A papayát hosszában vágd ketté, magozd ki, hámozd meg, és a húsát apró kockákra darabold fel. A paprikát mosd meg, vágd ketté, magozd ki, a húsát pedig szeleteld fel. A kivit, a paprikát és a papayát keverd össze. A citromlevet keverd el a szójaszósszal, a cukorral, és a gyömbérrel, öntsd rá a kivis keverékre. Halmozd a spenótra. A rákot szűrd le, rakd ízlésesen a salátára, és azonnal tálalhatod.