Létezik egy fogyókúrás irányzat, melynek követői úgy vélik, a többi civilizációs betegséggel együtt az elhízás rohamos terjedése is az ember ősi szükségleteinek nem megfelelő étrenddel áll összefüggésben. Ennek ellensúlyozásaként a kőkorszaki diétához való visszatérést javasolják, mely a súlyproblémák mellett az ízületi gyulladás, illetve a cukorbetegség kezelésére is megoldást jelenthet.
A dallasi Ray Audette szerint a diétázással, a testsúllyal és az elhízással kapcsolatos probléma akkor kezdődött, amikor az ősember a vadászatról és a gyűjtögetésről áttért a mezőgazdasági termelésre és az állatok háziasítására, hogy élelmiszerként használja fel a termékeket és az állatokat. Az emberek alacsonyabbak lettek elődeiknél, és várható élethosszuk is csökkent.
Audette úgy véli, hogy a modern civilizáció ehetővé tett sok élelmiszert, beleértve a gabonát és a tejet is, ezzel számos olyan betegséget okozva, az elhízást is beleértve, ami még nem létezett, amikor az emberek kőkori diétát követtek. A vadászó-gyűjtögető életmódot folytató ősember sokféle növényt és állatot fogyasztott, és Audette ennek a diétának tulajdonítja viszonylag jó egészségi állapotát.
Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás többi hívéhez hasonlóan Audette is úgy véli, hogy a magas zsírtartalmú diéta megakadályozza az inzulin véráramba kerülését, ami a kalóriák testzsírban való lerakódását eredményezné. Állítása szerint a technológiamentes élelmiszerek fogyasztása visszatérést jelent a jó egészségi állapothoz. Audette úgy véli, száműzni kell a szénhidrátfüggőségen - mint amilyen bármely gabona - alapuló diétát, valamint a többi olyan élelmiszert, mely elősegíti a rossz egészségi állapot és az elhízás kialakulását.
Audette azt állítja, hogy a kalóriakorlátozáson alapuló diéta hibás. Ebből kiindulva a kőkorszaki diétában nincs szó hasonló szabályról, és időnkénti falatozásra is lehetőség van. Amíg technológiamentes élelmiszereket választasz, csaknem annyit ehetsz, amennyit akarsz. A Neander-völgyi diéta engedélyezi a hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei és a tojás fogyasztását, de ezeket először mindig meg kell főzni. Az édesítőszerek, a kávé és az alkohol fogyasztása tilos, hiszen mindezek ismeretlenek voltak az ősember korában. A húsok mellett zöldségeket is fogyaszthatsz, például leveles zöldségeket és a brokkolit nyers formában.
A fogyókúra első szakasza során egy és három hét közötti időtartamban ki kell küszöbölni a gabonát, a babot, a burgonyát, a tejet és a feldolgozott cukrot az étkezésekből, emellett naponta kettő-négy liter klórmentes vizet kell inni.
Miután elérted a kívánt súlyt, kezdj el kis mennyiség hozzáadásával visszatérni a szénhidrátban gazdagabb ételekhez, a gyümölcsöt és az édes zöldségeket is beleértve, mint amilyen a burgonya, a répa és a jamgyökér. A kalóriák zöme így is a húsokból, a mogyorókból, a magvakból és az olajokból származik, míg a tejtermékek tiltottak.
Cikkünk Elizabeth M. Ward A diétázás bibliája című könyve alapján készült.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj 70 000 forint értékű, csúcsminőségű Gorenje terméket! |
| Nyerj szalon minőségű hajdúsító sampont és hővédő hajhabot! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
