Walter Willett, a Harvard School of Public Health orvostanára, illetve a szakácskönyvíró Mollie Katzen 2006-ban jelentették meg közös publikációjukat, az Egyél, igyál, fogyjál! elnevezésű diétás programot, mely az egészséges táplálkozás irányelveit ötvözi a fokozatos testsúlycsökkentés célkitűzésével.
A program nem más, mint egy 21 napos terv, mely a mediterrán étrend egy változataként fogható fel. A piramis alsó szintjén, tehát azon a helyen, mely a diéta legfontosabb elemeit tartalmazza, a napi legalább fél óra testmozgás, illetve a súly rendszeres ellenőrzése áll. A következő szinten kaptak helyet a zöldségek, a gyümölcsök, a növényi olajok és a teljes kiőrlésű gabonák, fölöttük pedig az olajos magvak, a tofu, a hüvelyesek, a halfélék, a tenger gyümölcsei, a szárnyasok és a tojás. Ezt követik a tejtermékek és/vagy a kalciummal és D-vitaminnal dúsított táplálékkiegészítők.
Még feljebb találhatóak meg a multivitaminok, míg a legfelső szinten azok az élelmiszerek helyezkednek el, melyeket csak ritkán lenne szabad fogyasztanod, így például itt kapott helyet az alkohol és az édesség, a vaj, a zsír, a vörös hús, minden finomított szénhidráttartalmú élelmiszer, az üdítőital, a burgonya.
A szerzők mindemellett kilenc olyan sarkalatos pontot fogalmaztak meg, mely nélkülözhetetlen a diéta sikeréhez.
Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt - legalább napi három-négy alkalommal.
A diéta segítségével nemcsak, hogy bevezetheted életedbe az egészséges táplálkozás alapelveit, de a csökkentett kalóriamennyiség és az emésztés, illetve az anyagcsere-működés optimalizálása révén hetente akár két kilótól is megszabadulhatsz.
Reggeli: egy bögre gyümölcs, egy bögre zsírszegény túró, egy szelet teljes kiőrlésű pirítós egy teáskanál mogyoróvajjal.
Tízórai: egy bögre zöldség.
Ebéd: egy-másfél tányér zöldséges erőleves puffasztott búzával megszórva, két bögre zöldségsaláta.
Uzsonna: egy bögre zöldség.
Vacsora: 15 dkg sült tofu, fél bögre barnarizs, egy doboz zsírszegény joghurt, egy narancs.
Reggeli: fél piros húsú grépfrút, tojásrántotta brokkolival három tojásból, egy bögre zsírszegény tej.
Tízórai: egy doboz zsírszegény joghurt.
Ebéd: egy-másfél tányér könnyű brokkolileves, két bögre mediterrán lencsesaláta olajos magvakkal, egy narancs.
Uzsonna: egy doboz zsírszegény joghurt.
Vacsora: 20 dkg sült hal, két bögre párolt zöldség, egy körte.
Reggeli: fél bögre gyümölcs, egy doboz zsírszegény joghurt, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy teáskanál dzsem.
Tízórai: egy bögre gyümölcs.
Ebéd: egy-másfél tányér spenótleves, két bögre ricottás tojássaláta, két-három teljes kiőrlésű keksz.
Uzsonna: egy bögre gyümölcs.
Vacsora: másfél bögrényi spagetti teljes kiőrlésű tésztából, paradicsomszósszal, darált csirkehússal.
Reggeli: másfél szelet teljes kiőrlésű pirítós fokhagymával, fél bögre áfonya.
Tízórai: egy marék diákcsemege.
Ebéd: egy bögre sárgadinnye, egy bögre zsírszegény túró, tíz szem mandula, egy teáskanál mazsola, egy szelet teljes kiőrlésű pirítós.
Uzsonna: egy marék diákcsemege.
Vacsora: másfél tányér lencseleves, darált csirkehússal töltött zöldpaprika, egy narancs.
Reggeli: fél bögre gyümölcs, fél bögre teljes kiőrlésű gabonapehely, egy bögre zsírszegény tej.
Tízórai: egy doboz zsírszegény joghurt.
Ebéd: egy-másfél tányér zöldséges erőleves, egy főtt tojás, két bögre zöldségsaláta csicseriborsóval, egy narancs.
Uzsonna: egy doboz zsírszegény joghurt.
Vacsora: 20 dkg roston sült csirkemell, egy bögre párolt cukkini, egy doboz zsírszegény őszibarackjoghurt.
Reggeli: fél piros húsú grépfrút, zöldborsós omlett három tojásból, egy bögre zsírszegény tej.
Tízórai: egy bögre zöldség.
Ebéd: egy-másfél tányér paradicsomleves, egy szelet pirítós ráolvasztott zsírszegény sajttal, egy bögre vegyes zöldség, egy alma.
Uzsonna: egy bögre zöldség.
Vacsora: 20 dkg sült hal citrommal, két bögre zöldségsaláta.
Reggeli: egy tányér zabkása zsírszegény tejjel készítve, egy őszibarack.
Tízórai: egy marék diákcsemege.
Ebéd: egy-másfél tányér gombás-árpás-zöldséges erőleves, egy teljes kiőrlésű zsemle, egy főtt tojás, egy narancs.
Uzsonna: egy marék diákcsemege.
Vacsora: másfél tányér miso-leves tofuval, egy bögre hajdinagaluska, egy bögre kesudiós zöldsaláta, 15 dkg párolt csirkemell.
Cikkünk a Nagy diétaválasztó című könyv alapján készült.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj 70 000 forint értékű, csúcsminőségű Gorenje terméket! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
