A vitamindús táplálkozás nemcsak egészséged szempontjából elengedhetetlenül fontos, hanem alakod formálásában is komoly szerepet kaphat. Bizonyos vitaminok nagymértékben megkönnyíthetik plusz kilóid eltüntetését - a következők például nagy szerepet játszanak az ideális testsúly elérésében.
A B-vitamin-csoport tagjai alapvető fontosságúak a szervezet anyagcsere-folyamatainak optimális működéséhez. Szerepet játszanak a fehérjék, szénhidrátok, zsírok lebontásában és felszívódásában, a vérképzőrendszer, az idegrendszer, a bőr, a szem és a szív normális működésében.
Ennek a vitaminnak a hiánya mindemellett stresszt és idegrendszeri betegségeket is okozhat. A B3-vitaminból a napi adagnak 100 g csirkehús vagy 100 g napraforgómagos, teljes kiőrlésű kenyér felel meg. A B6-vitaminból a napi adagnak 70 g csirkemáj vagy 100 g csiperkegomba, 100 g kemény sajt és 25 g kukoricapehely felel meg, a B12-vitaminból pedig a napi adaghoz elegendő 200 g banán, 100 g teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér vagy 100 g szardínia, illetve csirkemáj.
Manapság a szív- és érrendszeri betegségek ellen védő vitaminként tartják számon elsősorban, mivel csökkenti a vérben a homocisztein nevű aminosav szintjét. Lényeges szerepet játszik az anyagcsere-folyamatokban, biztosítja az izmok egészséges működését, emellett a terhesség alatt is nagyon fontos a bevitele, mivel segít megelőzni a magzat fejlődésének rendellenességeit. Elégtelen bevitele hazánkban igen gyakori, sokan a javasolt napi adag alsó határát sem érik el. A napi folsavadagnak 50 g csirkemáj, 100 g eper vagy 250 g brokkoli felel meg.
A C-vitamin a legerősebb antioxidáns, mely gátolja a veszélyes szabadgyökök felhalmozódását, ezért nagyon fontos az összes civilizációs betegség megelőzésében.
A C-vitamin-hiány fáradtsággal és az immunrendszer gyengeségével jár, emellett anyagcsere-folyamataidat is nagymértékben lelassítja. Napi adagként elegendő 100 g eper, 150 g paradicsom vagy mandarin, 100 g kínai kel, 100 g retek vagy kivi, 100 g karalábé vagy 80 g piros húsú paprika.
A zsírban oldódó vitaminok a táplálékban lévő zsírokban szívódnak fel, és a májban raktározódnak el, ezért nem kell belőlük naponta újra feltölteni a szervezet készleteit, ezzel szemben a vízoldékony vitaminokat a szervezet azonnal felhasználja, a fölösleg pedig a vizelettel kiürül, ezért ezeket naponta kellene pótolni. Tegyél így a C-vitamin esetében is.
Az A-vitamin számos anyagcsere-folyamat katalizátora, rendkívül fontos a szem és az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint segíti a növekedést és a sejtosztódást, nevezetesen a csontvelő, a bőr és a nyálkahártya esetében. Egy részét célszerű állati forrásból, kész vitaminként biztosítani, más részét pedig növényi élelmiszerből, béta-karotin formájában bevinni, mely a szervezetben A-vitaminná alakul át.
Az utóbbi túladagolásának veszélye nem áll fenn, de az előbbié étrend-kiegészítők szedésekor igen, ám ahhoz, hogy ez előfordulhasson, a szükséges mennyiség harmincszorosát kellene bevinni a szervezetbe, ami fejfájással, hányással, illetve bőrelváltozásokkal jelezné a problémát. A javasolt napi adagnak 50 g sárgarépa, 100 g edami sajt, 100 g sárgabarack vagy 200 g fejes saláta felel meg.
A D-vitamin a szervezet kalcium- és foszforháztartásának karbantartásához - így a zsírégetéshez -, a csontok egészségéhez és a növekedéshez szükséges, továbbá befolyásolja az immunrendszer működését is.
A D-vitamint a szervezet részben az élelemből, részben az UV-sugárzásból nyeri. A javasolt napi adagot fedezi 100 g kemény sajt vagy 100 g olajos tonhal. A túladagolás következtében előfordulhat hasmenés, hányás és vesekárosodás, ez utóbbi már a napi adag ötszöröse esetén bekövetkezik.
Az E-vitamin jelentős antioxidáns, mely véd a környezet negatív hatásaitól. Jelentős szerepe van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is, emellett helyreállítja az anyagcsere megfelelő működését, és gyógyítja az egyes anyagcsere-betegségeket.
Az emberek nagy része a szükséges mennyiségnek csupán az egynegyedét veszi magához. A napi adagnak 100 g tonhal, 100 g paprika, 200 g teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér vagy 50 g mogyoró, illetve két evőkanál hidegen sajtolt, jó minőségű étolaj felel meg.
Cikkünk a Reader's Digest Kiadó Formabontó zsírlebontó című könyve alapján készült.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
| Nyerj különleges, márkás sheás testvajat és tusolókrémet! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
