A tavaszt nemcsak azért szeretjük, mert süt a nap és végre lehet szoknyát hordani, hanem azért is, mert megérkeznek a piacokra a legelső rostban és vitaminban gazdag, ropogós zöldségek is.
Akár egy méregtelenítő kúrába kezdenél, akár a zsírégető diétádat tennéd hatékonyabbá és változatosabbá, érdemes körbejárni a standokat a friss, illatos növények után kutatva.
A spenót csodás, sötétzöld színű levelei tele vannak fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, a benne található szaponinok miatt pedig jó hatással van az emésztésre is.
Rosttartalma magas, kalóriatartalma viszont alacsony. Eheted főzelékként, levesként, de a salátának is különleges karaktert ad, párolva pedig ideális köret lehet könnyű fehér húsok, például tengeri halak mellé.
Bárhogy is használod fel, ne hagyd el mellőle a fokhagymát - remekül kiegészíti a spenót ízét, ráadásul a zsírégetést is tovább fokozhatod vele.
A cukorborsóként is ismert apró golyók az egyik legrégebbről ismert kultúrnövény termései.
A formás, roppanós borsónak már a színe is mosolyt csal az arcodra, hiszen az üde zöld árnyalat minden időben a napsugaras tavaszt juttatja eszébe.
A borsó gazdag B1-, B2- és C-vitaminban, ezek a vitaminok pedig fontos szerepet játszanak az anyagcserében. Rendszeresen fogyasztva segíti a méregtelenítést és a zsírégetést, kellemes, édes ízének köszönhetően pedig az édesség utáni vágyadat is csillapíthatod vele.
Fogyaszthatod levesként, főzeléknek vagy párolva, de dúsíthatod vele a köreteket, például a rizst, de akár a krumplipürét is. A leghatékonyabban azonban nyersen elrágcsálva fejti ki a hatását, így igazi zsírbontó, vitamindús nass lehet.
Az itthon méltatlanul hanyagolt articsóka nem hiányozhat a francia vagy az olasz konyhából.
Akkor is érdemes kipróbálnod, ha egyébként nem szereted a zöldségeket, mert az articsókának a többi zöldfélétől eltérően kifejezetten erős, karakteres íze van, emiatt nem is kell fűszerezni, elég, ha citromlével meglocsolod.
Leveleit a népi gyógyászat, de a gyógyszergyártás is felhasználja, hiszen segíti a máj és az epe működését, tehát a méregtelenítő folyamatokat is, de csökkenti a koleszterinszintet és elősegíti az emésztést.
Kíváncsi vagy, hogyan segítik a friss zöldségek az emésztést, az anyagcserét és ez által a fogyást is? Nézd meg videónkat!
Meg akarsz szabadulni a plusz kilóktól? Akkor figyelj a rostokra, hiszen ezek segíthetnek a megfelelő testsúly elérésében. Íme, azok az ételek, melyek a legtöbb jótékony rostot tartalmazzák.
Bár Rejtő Jenő regényhőse szerint úriember nem eszik articsókát vajas morzsában, ha egy vitamindús, zsírégető és ízletes tavaszi zöldséget keresel, ne hagyd ki az ehető virágot a listádról. Fogyaszd levesnek, salátának vagy előételként fűszeres mártással.
Bár az ínyenc Krúdy szerint a tavasz legelső zöldségét egész egyszerűen ki kell dobni, a primőr vitaminbombát szerencsére sokan keresik a piacokon.
A roppanós, pikáns ízű retket nyersen érdemes fogyasztanod, remek ízt ad a salátáknak, de egy rostkenyérből készült szendvicsben is ott van a helye. Magas rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést, átmossa a bélcsatornákat, káliumtartalma miatt pedig vízhajtóként is használhatod.
Energiatartalma alacsony, viszont gazdag a zsírégetéshez nélkülözhetetlen C-vitaminban. Erős illóolajtartalma miatt azonban soha ne fogyaszd éhgyomorra, és ha érzékeny a gyomrod, inkább naponta csak egy-két szeletet egyél belőle.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj különleges, márkás sheás testvajat és tusolókrémet! |
| Nyerj exkluzív púdert, rúzst és körömlakkot a nyár színeiben! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
