A káposzta jótékony élettani hatása már időszámításunk kezdete előtt is közismert volt. A rómaiak a szegények gyógyszerének hívták, és daganatos megbetegedések esetén különösen javallották fogyasztását.
Ma már tudományosan is bizonyítani tudjuk, hogy a káposztában található anyagok lassítják a karcinogén, vagyis a rákkeltő anyagok felszívódását a szervezetben. A káposzta emellett számos kedvező tulajdonsággal bír, értékes vitamintartalmát savanyítva is megőrzi, mindezek tetejében pedig igazán finom, karcsúsító hatással rendelkező téli csemege.
Az közismert, hogy a káposztának magas a C-vitamin-tartalma, ám emellett rengeteg A- és B-vitamint is tartalmaz, gazdag káliumban, kalciumban, vasban, béta-karotinban, valamint jódban, így immunrendszeredet ellenállóbbá teszi a téli hideggel szemben.
Magas rosttartalmának köszönhetően felgyorsítja az emésztést, megszünteti a székrekedést, és még vízhajtó hatású is.
Kedvező hatással van a vércukor- és a koleszterinszintre, ilyenkor, a forraltbor-szezonban pedig az sem mellékes, hogy ellensúlyozza az alkohol májra gyakorolt negatív hatását.
A savanyú káposzta amellett, hogy zsiradékot egyáltalán nem tartalmaz, és kalória-, valamint szénhidráttartalma is igen alacsony, kiváló zsírégető. Ha könnyű, diétás étrendedet savanyú káposztával egészíted ki, alig egy hét alatt megszabadulhatsz néhány nem kívánatos kilótól. Bár a savanyú káposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, természetesen nem pótolhatja a változatos étkezést, ezért főétkezéseidet sem helyettesítheted sokáig a rostban gazdag savanyúsággal. A villámdiétát ezért semmiképpen ne tartsd tovább öt napnál, ennyi idő egyébként is elég lesz, hogy elérd a kívánt eredményt.
A savanyú káposztát megveheted a zöldségesnél is, de a legjobb, ha tudsz háztájit vásárolni, vagy önmagad készíted el, a recept egyáltalán nem bonyolult. A megmosott, csíkokra vágott és besózott káposztát töltsd egy befőttesüvegbe, adj hozzá néhány szem borsot, babérlevelet és köménymagot, majd nyomkodd meg, hogy egy kis levet eresszen. Zárd le az üveget, és tartsd langyos helyen, hogy az erjedés beinduljon. Naponta egyszer nyisd ki, és nyomkodd meg a káposztát - két-három nap után már fogyaszthatod is.
Reggeli: egy szelet barna kenyér vékonyan megvajazva, sovány felvágottal és egy kistányér savanyú káposztával.
Tízórai: egy felkockázott alma.
Ebéd: 20 dkg pulykamell, tetszőleges mennyiségű savanyú káposzta.
Uzsonna: egy kis doboz joghurt.
Vacsora: gyümölcssaláta tetszőleges mennyiségben.
Reggeli: egy szelet barna kenyér egy zsírszegény sajtszelettel, egy kistányér savanyú káposzta.
Tízórai: két banán.
Ebéd: egy tányér káposztaleves egy virslivel.
Uzsonna: egy szál répa.
Vacsora: egy szelet pirított rozskenyér, egy szelet sovány felvágott, egy kistányér savanyú káposzta.
Reggeli: fél bögre müzli egy kis doboz joghurttal.
Tízórai: egy bögre sárgarépa-zeller saláta.
Ebéd: 20 dkg barna rizs gombával, savanyú káposzta tetszőleges mennyiségben.
Uzsonna: egy narancs.
Vacsora: savanyú káposzta tejföllel, tetszőleges mennyiségben.
Reggeli: két főtt tojás, egy szelet sovány felvágott, egy kistányér savanyú káposzta.
Tízórai: egy kis doboz joghurt.
Ebéd: 20 dkg grillezett csirkemell, savanyú káposzta tetszőleges mennyiségben.
Uzsonna: öt-hat zabkorpás keksz.
Vacsora: egy főtt krumpli, egy paradicsom, fél kígyóuborka, egy kistányér savanyú káposzta.
Reggeli: fél bögre müzli egy kis doboz joghurttal, gyümölcsdarabokkal.
Tízórai: egy-két kisebb alma.
Ebéd: egy bögre hagymás virslisaláta, savanyú káposzta tetszőleges mennyiségben.
Uzsonna: két banán.
Vacsora: két szelet pirított rozskenyér, tetszőleges mennyiségű savanyú káposzta, egy felkockázott alma.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj narancsbőr ellen ampulla csomagot a csodaszép bőrért! |
| Nyerj exkluzív púdert, rúzst és körömlakkot a nyár színeiben! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
