A hasi, csípő-, fenék- és combtájéki zsírpárnákon kívül egyéb egészségtelen zsírhalmok is találhatók a szervezetben: a vérben keringő zsír- és koleszterinmolekulák, az úgynevezett vérlipidek. Mindezek túlzott jelenléte nemcsak az elhízás kialakulásának kockázatát képes megnövelni, de súlyos érrendszeri problémákat is okozhat.
A vérzsír és a koleszterin jelenlétének megnövekedése a szervezetben a táplálkozással áll szoros összefüggésben.
Ismerd meg, pontosan miért jelentenek veszélyt, illetve azt a tíz élelmiszert is, melyek fogyasztásával ebből a szempontból a legnagyobb mértékben kockáztatod egészségedet.
Vérkeringésed hálózata - a legvékonyabb hajszálerekig - mintegy 100 ezer kilométer hosszan ágazik el, egyes szakaszai leheletvékony tápanyagszállító utakként veszik körbe a parányi testsejteket. Az erek falai sokszor éppen molekulaerősek.
Ha a zsíros lipidek vagy koleszterinmolekulák elkezdenek feléjük úszni, az elzáródás veszélye áll fenn. Még a vörösvérsejteknek is egyesével kell átpréselődniük az ilyen miniereken.
Ha a verőerek repedezettek, fennakadhatnak a molekulák, és megkezdődik az érelmeszesedés. A vér a zsírmolekulák felvételére kéri a testsejteket, azonban előbbi esetben a sejtek anyagcseréje legyengült, nincs szükségük több zsírra és koleszterinre, a legtöbb zsírt és koleszterint a vérbe küldő máj pedig aligha vesz vissza belőlük. Mindennek következménye, hogy a vérzsír szinte könyörtelenül, akár veszélyes mértékű sűrűségig megemelkedik.
A nők testének a felét teszi ki víz, míg a férfiakénak - akiknek kevesebb a zsírszövetük - mintegy 60%-át. A csecsemőkben akár 77%-nyi nedvesség is lehet. A testsejteket víz tölti ki, és vízben is úszkálnak, az úgynevezett extracelluláris folyadékban.
Nyilvánvalóan lennie kell tehát valaminek a szervezetben, ami megakadályozza, hogy a víz kifusson a sejtekből. A védőburoknak és a bőrnek rendkívül rugalmasnak és vízvisszaverőnek kell lennie. Mindez nem valósulhatna meg az olyan lipidanyagok nélkül, mint a koleszterin. Nagy szüksége van erre az összetevőre az agynak és a veséknek, valamint a májnak és a vérnek a szex- és a stresszhormonok, illetve a D-vitamin termeléséhez, továbbá a bőr olajos, nedves védőrétegéhez.
A természet gondoskodott arról, hogy sejtjeid folyamatosan megkapják koleszterinadagjukat, mely a sejtek szigeteléséhez szükséges. A koleszterint a táplálkozás során veszed fel, de a máj maga is képes előállítani. Éppen ezért ritka a koleszterinhiány, sokkal gyakoribb viszont a túl magas koleszterinszint.
Sokszor hallani jó és rossz koleszterinről. Ennek magyarázata egyszerű: mivel a koleszterin zsíros anyag, nem oldódik vízben, így a vérben sem úszik el olyan könnyedén. A belek és a máj golyócskákat formáznak a fehérjéből és az úgynevezett foszfolipidekből, és ezekbe csomagolják a koleszterint, hogy elszállíthassák.
A máj viszont ennél is okosabb: mivel a trigliceridek és a szabad zsírsavak sem képesek a vérben úszni, a máj ezeket is kis golyócskák formájában szállíttatja el.
Minél magasabb ezeknek a golyócskáknak a zsírtartalma, annál kevésbé nevezhetjük őket koleszterinnek, hiszen azon múlik legkevésbé az összetételük. A szállítandó golyócskákat kisebb és nagyobb sűrűségük alapján különböztethetjük tehát meg. Az LDL-nek, vagyis a rossz koleszterinnek alacsony a sűrűsége, a HDL-nek, vagyis a jó koleszterinnek azonban magas, így kevés zsírt tartalmaz.
A koleszterinben és zsírban gazdag táplálékokon kívül az elhízás más okból is kialakulhat. Nézd meg videónkat, és tudd meg, miért küzdesz túlsúllyal!
Fogyni szeretnél, mégis hízol, és már nem tudod, mit tegyél? Segítünk! Szakértőnk elmondja, melyek a túlsúly jellemző, a táplálkozásban rejlő okai, és elmagyarázza azt is, hogy az elhízás hátterében akár táplálkozási rendellenességek is állhatnak.
Az előbbiek is alátámasztják, hogy a koleszterinszint és a vérzsírszint emelkedése szoros összefüggésben áll, mindez pedig a helytelen táplálkozásra vezethető vissza.
Ha azonban megismered azokat a táplálékokat, melyek a legnagyobb veszélyt jelentik ebből a szempontból, kiiktathatod őket étrendedből, ezáltal pedig szervezeted értékei is helyreállnak, amivel jelentősen csökkented a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, valamint a karcsúság elérését is megkönnyíted.
A következőket lehetőleg ne fogyaszd:
Cikkünk Klaus Oberbeil Zsír nélkül frissen, fürgén című könyve alapján készült.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj különleges, márkás sheás testvajat és tusolókrémet! |
| Nyerj 70 000 forint értékű, csúcsminőségű Gorenje terméket! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
