Leves

Brokkoli krémleves

Elkészítési idő: ~ 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg brokkoli
• 6 dl tej
• 2 dkg mandula
• só
• fehér bors
• szerecsendió

Elkészítés:

Forrald fel a tejet, miután kissé lehűlt, fölözd le, majd forrald fel ismét. Vágd a brokkolit nagyon apróra, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezd, és keverd a tejhez. Főzd öt percig, majd jól turmixold össze. Aprítsd fel a mandulát, pirítsd meg és tálalás előtt szórd a leves tetjére.

Saláta

Parajsaláta

Elkészítési idő: ~ 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg paraj
• 2 evőkanál mustár
• 1 evőkanál ecet
• 1 dl joghurt
• só
• törött bors
• salátaolaj
• csipetnyi cukor

Elkészítés:

Mosd meg a parajt alaposan, vágd apróra. Dolgozd össze a mustárt az ecettel, az olajjal, és a joghurttal, ízlés szerint sóval, borssal, cukorral fűszerezd. Forgasd bele a parajt. Üvegtálban, ráreszelt tojással tálald.

Desszert

Gyümölcsös túrókrém

Elkészítési idő: ~ 25 perc

Hozzávalók 2 személyre:

• 25 dkg sovány túró
• 2 tojás
• 1 citrom
• 1 narancs
• 2 szem édesítőszer

Elkészítés:

Keverd a túrót a tojások sárgájával krémesre, ízesítsd a lereszelt citrom héjával és narancshéjjal. Keverd el az édesítőszert a tojásfehérjében, verd habbá és laza mozdulattal keverd a túróhoz. Facsard ki a citromot, és kockázd fel a naranccsal együtt. A krém felét tedd üvegtálba, szórd rá a gyümölcsöket és borítsd be a maradék krémmel. Egy-két órára tedd hűtőbe, tálalás előtt díszítsd idény jellegű gyümölccsel.

Főzelék

Répafőzelék

Elkészítési idő: ~ 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 25 dkg sárgarépa
• 25 dkg fehérrépa
• 1,5 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl csontlé
• só
• petrezselyem zöldje

Elkészítés:

Reszeld le a répát, tedd teflon edénybe, öntsd rá a csontlét és párold puhára. Keverd el a lisztet a tejjel és engedd fel vele a répát. Hintsd meg petrezselyem zölddel, sózd és forrald össze.

Ital

Cseresznye turmix

Elkészítési idő: ~ 5 perc

Hozzávalók 2 személyre:

• 4 dl zsírszegény tej
• 30 dkg cseresznye
• édesítőszer

Elkészítés:

Mosd meg a cseresznyét, magozd ki, majd tedd a turmixgépbe. Öntsd rá a tejet, édesítsd édesítőszerrel, majd turmixold össze. Tedd hűtőbe, tálaláskor díszítsd a poharat barackkal.